Idag vill jag dela med mig ett nytt lasagnetips. Inspirerad av Fröken Dill gjorde jag en mustig älgfärslasagne för en tid sedan. Lasagne går liksom köttbullar att variera i det oändliga. Följande ingredienser hamnade i mitt älgfärskok:
500 g älgfärs
gul lök
gul lök
mkt vitlök
mkt gott rödvin
köttbuljong
palsternacka skuren i småbitar
körsbärstomater på burk
en skvätt tryffelolja
chilipulver
hackad chili
färsk timjan
olivolja
Bechamelsåsen lät jag som vanligt koka med en bit citron och ett lagerblad.
Varva köttfärssåsen med färska lasagneplattor och bechamelsås. Avsluta med bechamel och toppa med rikligt med riven västerbottenost. Servera med en blandad sallad.
Beroendeframkallande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar