Tom Cruise och fräscht asiatiskt

Efter en helg med för mycket (!) god mat gjorde jag en lätt och fräsch sallad till kvällsmat. Idag har jag legat i soffan i princip hela dagen och hunnit se två filmer. Good old Cocktail gick på dansk tv. Innan jag fick liggsår tog en jag en kvällspromenad till Hemmakväll, hyrde en film till och gick till Hemköp och handlade mat. Jag brukar sällan bli inspirerad på Hemköp men det blev jag faktiskt ikväll. Köpte med mig räkor, ingefära, sallad, sugar snaps, chili, mango m.m. Jag tänkte asiatiskt, fräscht, gott, friskt, hetta, sött och nyttigt. Resultatet blev väldigt gott. Eftersom min kamera strejkar ikväll får ni hålla till godo utan bild. Här kommer ingredienserna till salladen:

Glasnudlar klippta i småbitar
Blandad sallad

Mango, skuren i småbitar

Lätt kokta sugar snaps, skurna på längden

Avokado, skuren i täringar

Morot i tunna strimlor

Skalade räkor

Dressing:

Sesamolja

Lime

Riven ingefära

Fisksås

Fint hackad chili

Råsocker

Salt

En supersöndag har det varit. Nu ska jag kolla på film...igen.