Fiskgratäng som på restaurang

När jag fyllde år bjöd jag på den här smarriga fiskgratängen. Jag valde färsk kolja och gratängen blev verkligen uppskattad. Att toppa gratängen med fänkålssallad var en höjdare, däremot tycker jag att smulad crostini var överflödigt. Jag tog lite mindre saffran än vad som står i receptet eftersom julguldet lätt tenderar att ta över alla smaker. Prova det här receptet, du kommer inte att bli besviken!