Varm macka med parisfeeling

Flådig nyårssupé i all ära, oftast är det ju mer vardagsmat man lagar. I mellandagarna gjorde jag en favorit i repris: croque madame. Perfekt lunchmacka med lite Parisfeeling. Så här gör du: bred lite dijionsenap på en ljus brödskiva, lägg på rökt skinka och rikligt med stark ost. Strö lite torkad dragon på toppen och gratinera i ugnen ca 10 min. Stek ett ägg under tiden du väntar. Garnera den varma mackan med ägget, på med dragon och dra ett varv med pepparkvarnen.