God fortsättning

God fortsättning! Axel tackar och bugar för alla fina julklappar - han känner sig redan alldeles för bortskämd av nära och kära. Fina Tiger ska ramas in och sättas på väggen pronto.

Axel 2 månader

Min solstråle - idag är det 2 månader sedan du kom in i mitt liv!

Till tomten!

Elvispen från Dualit får gärna ligga under min gran i år. Den har funnits på önskelistan i flera år nu!

Mammalyx

Äntligen lyckades jag få ihop en lussedeg. Under jäsningen passar jag på att dricka min nya favorit kardemummakaffe, äta Leilas saffranskaka och läsa Femina.

En smula jul

Jag vet att det är väl tidigt men nu kunde jag inte hålla mig längre. Några hyacinter och en liten julgran hittade hem till oss idag. Nästa steg mot ett juligare hem är lussebullebaket men jag får nog vänta till nästa helg för att inte bli alltför vetedegig runt midjan i jul.

Så söt när jag sover

Baby Axel brås verkligen på sin mamma. Han älskar att sova. Nu blir det snart promenad innan mörkret faller igen.

Jag vann!

För första gången i mitt liv (?) har jag vunnit en tävling! Vilken trevlig överraskning denna fredag att vinna den fina molnfilten av Gunilla Axén i BrandsforKids tävlingen i TindraOharas blogg. Man tackar!

Fika

Strax fikatajm då jag och Axel får fint besök av Gunnel. Idag smaskar vi på det här.

Jordärtskocka i nytt sällskap

Nu är det säsong för jordärtskockan och även om den är toktrist att skala så tycker jag att den är värd besväret. En klassisk jordärtskockssoppa är alltid gott men här är en annan riktigt god smakkombo: kyckling, jordärtskocka och svamp. Jag utgick från det här receptet men använde kycklingfiléer istället för klubbor. Jag lät kockorna koka i några deciliter vitt vin tillsammans med vitlök och timjan i ugnen (tog en bra stund) innan jag stekte färdigt kycklingen och tillsatte päron och trattkantareller. Som tillbehör gjorde jag en "falsk risotto" på råris som fick koka i kycklingbuljong och sedan blandades med riven brännvinsost, parmesan och timjan. Lycka till!

Matglad

Nu har T börjat jobba igen och jag och Axel får hänga själva. Idag var vi på bvc för vägning och matglada lilleman hade ökat fint i vikt. 3640 gram. Det firar mamma med ett vaniljhjärta till fika. Glad måndag!

Söndagsstek

En hederlig kalvstek med ugnsrostade rotfrukter är helt klart underskattat. Som nybliven mamma och mjölkningscentral har T hunnit skämma bort oss ordentligt med god mat. Hans kalvstek inlindad i bacon, serverad med rostade rotsaker och sherrysås smälte i munnen.

Mera fika

Sedan Axel föddes har lilla familjen njutit till fullo av den där rosa-skimrande babybubblan med många sprakande brasor, babygos, fina besök av familj och vänner och därmed även en del fikor. Sötsuget är dessutom om möjligt ännu större nu efter graviditeten. Den här äppelkakan med flingsalt är en ny favorit.

Äppel-smulpaj med flingsalt

Gör så här:

Fyll en pajform med äpplen (600-800 g) skurna i tunna klyftor. Strö över rikligt med kanel, 2 tsk socker och en nypa flingsalt.

Blanda 125 g kallt smör, 2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 1 1/2 dl socker och 1 1/2 tsk flingsalt till en smuldeg. Strö smuldegen över äpplena och grädda i 200 grader ca 20 min.

Carolines Favorit - Axel

Här är anledningen till tystnaden i bloggen. Vår Axel tittade ut lite tidigare än väntat, närmare bestämt den 26:e oktober. Välkommen till världen vår älskade pojke!

Irresistible

För man kan ju inte frysa när man åker hem från BB. Hemklickad från Zara som har alldeles för fina babykläder.

Inspirationstörstig

Min inspiration i köket har verkligen gått på lågvarv de senaste månaderna. Jag sätter upp Systrarna Eisenmans Mingelmat på årets önskelista!

Väskan packad

BB-väskan står färdigpackad och redo. Full av dextrosol, kexchoklad och söta babykläder. ❤

Lata dagar

Idag kunde barnmorskan konstatera att vår lilla baby efter förra veckans vändningsförsök minsann fortfarande ligger med huvudet nedåt, fixerat. Duktig bebis. Efter det beskedet tyckte jag att jag var värd ett vaniljhjärta igen. Stannade till på Vellingeblomman för att köpa ljung och hittade det vackra skira silvergrå trädet Corokia - min nya favoritväxt. Hoppas den är lättskött för jag är inte direkt känd för att ha gröna fingrar.

Oj, vad fin

Med några mjuka kuddar blir det här en perfekt amningsfåtölj. Jag talar om IKEAs nya populära rottingfåtölj Storsele. Stolen finns även i svart. Jag vill ha den i natur. Come to mama!

Välkommen mammaledighet!

Firar första dagen på min mammaledighet med kaffe och vaniljhjärta på vår nya fina blocketfyndade kökssoffa. Man kunde ha det sämre.

Vill ha

Åh, jag bara älskar fina livsmedelsförpackningar. Oljan får Zeta får gärna pryda mitt kök snart.

Brödtips

Här kommer ett litet brödtips till alla er som liksom jag är trött på affärens skumgummibröd. Ett bra alternativ till oss som inte hinner eller orkar ge kärlek till en egen surdeg. Hoppa frukten om du inte gillar frukt i bröd. Brödet smakar fantastiskt till den här soppan.

Dinkelbröd

5 dl siktat dinkelmjöl

1 dl fiberberikade havregryn

1/2 dl krossade linfrön

150 g torkade aprikoser

2 tsk bikarbonat

2 dl nötter (jag tog hasselnötter)

1 tsk salt

4 dl yoghurt 3%

2 msk solroskärnor

2 msk pumpakärnor

Sätt ugnen på 175 g. Smörj en avlång form ca 1 1/2 l. Blanda mjöl och gryn i en bunke. Skär aprikoserna i bitar. Blanda aprikoser, nötter, linfrö, bikarbonat och salt i mjölblandningen. Rör ner yoghurt och blanda till en kladdig deg. Häll degen i formen och avsluta med kärnorna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

Rosa Bandet armband

Dagens shoppingtips: För ynka 75 riksdaler blir det fina läderarmbandet ditt och pengarna går till bröstcancerforskning. Finns på Lindex.

Älska äpplen

På tal om äpplen. Här kommer recept på min senaste favorit av äppelkakor.

Äppelkaka med mandel

4 ägg

3 dl socker

150 g mandelmassa

2 msk kanel

4 dl vetemjöl

4 äpplen

3/4 dl pärlsocker

75 g smör

Vispa ägg och socker pösigt. Riv mandelmassan grovt och blanda den med mjöl och kanel i en bunke. Vänd ner mjölblandningen i smeten. Häll smeten i en smord, bröad form med avtagbar kant. Kärna ur och skiva äpplena tunt. Tryck ner skivorna i kaksmeten och strö över pärlsocker. Hyvla smöret med osthyvel och täck kakan med detta. Grädda kakan i 180 grader ca 45-50 minuter. Avnjutes godast ljummen med en klick vaniljglass.

Kära baby

Snart, väldigt snart är vår lilla parvel här hos oss. Jag längtar nu. Trots att han ligger där i min mage och påminner mig om sin existens mest hela dagen kan jag ändå inte riktigt förstå vad som händer. Men hjärnan ställer om. Och kroppen orkar inte riktigt vad den brukar. Det blir mycket vila nu, många glas äppelmust och mycket babysurf. Hur söta är inte tightsen från Minirodini?

Goda grejer

Frossar i chokladdoppade gojibär, Kiviks äppelmust och rött te med smak av rabarber och vanilj. Valnötsoljan var spännande men jag har inte riktigt bestämt mig om jag gillar den eller inte.

Vill ha

Superfina skåpet med lådor PS Sinka från IKEA.

Kräftis

Igår bjöds det på kräftis hemma hos syster, M och N. Jag passade på att frossa i de röda krabaterna med saffransaioli och en smarrig kantarell- och västerbottenpaj. När syrran senare serverat oss sin sanslöst goda cheesecake (kärleksfullt bakad i tre omgångar i ugnen, jag lovar att skaffa fram receptet) och lite smågodis på det bokstavligen rullade jag hem.

Bärbar

Såg att sötaste brickan åter är i IKEAs sortiment. Brickan heter Bärbar och kostar ynka 49 kronor. Någon mer än jag som ser fram emot nya IKEA katalogen?

Budgettips

Åh, vad jag gillar HM Home. Klickade precis hem detta finfina oparfymerade "doftljus". Dagens lilla shoppingtips för kommande mörka höstkvällar.

Fredensborg slotshave

En av de otroligt vackra alléerna

Danska drottningens båthus

En chokladdröm

Under vår Danmarkstur gjorde vi ett stopp på ett ställe som jag aldrig tidigare sett, Fredensborgs slottspark, dvs kungafamiljens "lilla sommarställe". Vi promenerade i fantastiskt vackra, långa alléer, spanade in drottningens minst sagt ståtliga båthus och åt en heavy chokladbakelse.

Kärlek

På en av de vackraste platser jag vet. Själlands nordkust. Han gick ner på knä. Jag svarade JA. Så lycklig. ♥

Fredagsmys

En mycket gravidtrött kontorsråtta välkomnar helgen med räkor, surdegsbaguette, äppelmust och lösgodis. Vem har sagt att man inte kan ha myskväll på egen hand?

Dags för påfyllning

Några skönhetsfavoriter som gör morgonrutinerna lite skönare. Dermalogica beställer jag här och Redken här. Mycket billigare än i svenska butiker.

Sånt magen gillar

Just nu gillar magen särskilt lagom söta men uppfriskande, ekologiska Bionade (finns på Systemet), grillat lamm och sallader fyllda med perfekt solmogna tomater och fetaost.

Back to reality

Tillbaks till verkligheten idag. Fyra avkopplande semesterveckor förbrukade. Det känns lite vemodigt. Igår avslutade vi en härlig semester med en maxad dag på stranden. Massor av sol, glass, så många dopp i havet att jag tappade räkningen, grillade lammkotletter och en stor dos kylbalsam på ryggen. Det var en sådan dag som man aldrig vill ska ta slut.

Ibland är livet en räkmacka

Smörstekt surdegsbröd, en klick kräftskagen, toppad med några räkor, citron och dill. När fredagar är som bäst.

Kakmonster

Kolla in så fina kakor och tårta min pyssliga syster gjorde när Nils fyllde 2 år i våras. Jag kom att tänka på dessa i och med mitt ständiga sötsug. Har blivit alldeles besatt av kakor och bullar av alla de slag sedan jag blev gravid. Slänger därför in ett bra recept på favoriten jordgubbsgrottor (som hallongrottor fast med jordgubbssylt istället).

Jordgubbsgrottor

ca 20 st

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 1/2 tsk vaniljsocker

200g smör

Fyllning: Jordgubbssylt (fast)

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Skör smöret i tärningar och tillsätt detta. Arbeta snabbt samman till en deg och låt den sedan vila i kylen en stund. Forma degen till valnötsstora bollar och lägg dem i formar, gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min. Perfekt att ha hemma i frysen och mumsa på när man får gäster eller blir sugen.

Barnvagnsdjungel

Det börjar bli dags att välja barnvagn men jag kan säga att det är en djungel därute. Den ska självklart vara säker, lätt att styra, smidig att fälla ihop, inte för klumpig och så ska den ju helst vara snygg också. Populära Bugaboo dissar jag eftersom både jag och T är ganska långa och den mer eller mindre ser ut som en dockvagn. Men kanske en Brio Go eller en Joolz som på bilden? Tips någon? Dessa i-lands-beslut.

Sommarens godaste fisksoppa?

Jag är sjukt förtjust i fisksoppa och brukar ofta välja just detta på menyn när vi går ut och äter under sommarmånaderna. Den godaste fisksoppan ska enligt min mening ha en perfekt balans av krämighet, syrligt vin, lätt hetta av cayennepeppar och en touch av saffran. Den får absolut inte bli för gräddig och måste kokas med mycket kärlek. Här kommer receptet på min egen fisksoppa - den är kanske inte perfekt men mina gäster verkade sluka den med god aptit.

Carolines fisksoppa

ca 4 portioner

150 g laxfié

150 g torskfilé

200 g färska räkor

1 fint hackad gul lök

1 fint hackad vitlöksklyfta

0,5 g saffran

1 msk tomatpuré

1 stor morot

1 stor fänkål

1 bit palsternacka

ca 1/2 flaska vitt vin

ca 4-5 dl fiskbuljong (alt hemmagjord räk- eller fiskfond)

4 dl grädde

cayennepeppar

salt & peppar

dill

Tärna morot, palsternacka och fänkål i små tärningar. Fräs med lök och vitlök i lite olivolja några minuter. Tillsätt tomatpuré och saffran och fräs en minut. Tillsätt vin och buljong. Låt koka ihop 5-10 minuter. Tillsätt därefter grädden och kryddor. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vin/buljong/cayenne. På slutet lägger man i fisken skuren i små tärningar och dekorerar med färsk dill. Serveras med ett gott surdegsbröd.