Före
Efter
Jag fick för mig att laga mat i old school anda igår - det blev helstekt majskyckling. Visst ser före-bilden lite makaber ut, en stackars liten gourmetkyckling från Bjärehalvön som blir till stek i Falsterbo. Kycklingstackaren blev sköljd i kallt vatten och fylld med citronsaft, 2 st citronhalvor, färsk timjan, 3 krossade vitlöksklyftor, honung, salt och peppar. Jag ringlade lite honung och olivolja på offret och hällde på några deciliter vitt vin. Salt och svartpeppar förstås. Stekte pippin i 175 grader till 80 grader. Sätt kötttermometern i den tjockaste delen.
1 kommentar:
Ha ha, roligt inlägg. God var den!
Skicka en kommentar