Kolarhustruns pasta

Ytterligare en klassiker i repris: Spagetti carbonara. Kolarhustruns pasta som den brukar kallas efter svartpepparn på toppen som liknar kol. Det här är min variant som tar 5 minuter att göra.

Carolines carbonara

Spagetti (hoppa fullkorn)
1 pkt tärnat bacon (egentligen ska det vara sidfläsk)
1 liten fint hackad gul lök
matlagningsgrädde
mjölk
svartpeppar, flingsalt
fint hackad röd paprika
äggula
parmesan

Fräs lök och bacon. Tillsätt grädd-mjölken och låt koka ihop. Salta och peppra. Blanda med nykokt spagetti, strö över rikligt med parmesan, sätt en äggula på toppen, garnera med röd paprika och mycket svartpeppar.