Lördagsbak

Kapten H kom på besök igår och då passade jag på att baka en kaka. Mjuk pepparkaka är en absolut Carolinefavorit. Att baka är för mig terapi - jag älskar att mäta upp, blanda, vispa och se vad som händer i ugnen. Filmjölken gör kakan saftig och god men mjölk funkar också bra. Följ receptet och titta på mina pedagogiska bilder.

Mjuk pepparkaka

2 ägg

3 dl vetemjöl

3 dl socker

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 tsk stött kardemumma

1 1/2 dl filmjölk (mjölk funkar också)

100 g smält smör

Smält smöret och låt svalna. Smörj och bröa med form med ströbröd eller kokosflingor. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och kardemumma i en skål. Rör försiktigt ner mjölet i äggblandningen. Häll i filmjölken och till sist smöret. Häll i en form och grädda i 175 grader 40-50 min.