Citron och kokos

Många fikor blir det, nu senast när vännen Kristin skulle komma på besök. I veckan bakade jag en delikat citronkaka som jag länge velat prova. Hittade receptet i härliga Stinas blogg. Kombinationen av syrlig citron och kokos är suverän. Ett tips om du ska göra kakan är att vispa socker och ägg poröst (istället för att endast röra), tror den får bäst konsistens då. Kakan serverade jag med vaniljkesella.