Tre saker jag gillar: caprese, kräftpasta och sist men inte minst att åka båt i Bohusläns hänförande klipplandskap. Alla ingredienser ingick i min rivstart av semestern som ägde rum på Orust i helgen. Salta bad, färska räkor, kortspel och annat trevligt. När vi kom hem slängde jag ihop en enkel kräftpasta. Kräftpasta
Koka ihop en burk créme fraîche med en skvätt vitt vin, halverade körsbärstomater, en klick tomatpuré, pressad citron, chiliflakes, salt & peppar och rikligt med färsk hackad dill. Dill gör verkligen hela skillnaden. Tillsätt en burk kräftstjärtar på slutet. Blanda såsen med nykokt papardelle. Avsluta med en kvist dill och några tomater på toppen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar